لا أعتقد أن الحيرة أمام كل هذه الأنواع اللذيذة قد اختفت ولكنك الآن قادر على الاختيار بينها بما يناسب ذوقك من المكونات.
الجودة النهائية للقهوة، والجدير بالذكر أن قد يقوم الباريستا بتدفئة الكوب عن
تدفق الماء على البُن ومدة السكب وكذلك مدة التخمير لذلك يُفضل البارستا المحترف هذا
براحة أكبر وكذلك ثقة في البار النظيف والمعقم، خاصة وأن البار يعد مكان عمل مفتوح
الباريستا هي أحد الأمور الهامة التي يجب عليه إدراكها، فنفاد مكون واحد فقط من
فإذا كان بار المطعم أو الفندق غير نظيف بشكل دائم أو غير مرتب فتأكد أنه سيتعرض لخسارة كبيرة
يعطي نكهة حادة يتضمنها كثير من المرارة ولكن يبقى عامل السرعة أهم ما يميزه حيث يستغرق
اكتشفت أنظمتنا سلوك غير اعتيادي من شبكة الكمبيوتر الخاص بك
يشتهر بجودة مشروباته، وهو المكان المثالي سواء كنت تعمل بجد أو تلتقي بأصدقائك. إن الديكور الداخلي الدافئ والمساحة الخارجية الخضراء تجعلانه الملاذ الأمثل في قلب الكوربة.
استخدمت ١٥ جم من البُن وخلال ٢١ ثانية استخلصت ٣٠,٤ جم من القهوة في الكوب، وبعد
إذا كنت تتناول أكثر من كوب من القهوة كل يوم، فإن كل تلك السعرات الحرارية الزائدة يمكن أن تخرج عن سيطرتك قريبًا.
تعرف مضادات الأكسدة بأنها جزيئات تهاجم الجذور الحرة، وهي مركبات غير مستقرة معلومات إضافية تزيد من الإجهاد التأكسدي في جميع أنحاء الجسم، مما يؤدي إلى مشاكل صحية طويلة المدى مثل أمراض القلب وألزهايمر والفشل الكلوي وبعض أشكال السرطان.
ويختلف الوقت المثالي للاستخلاص وفقًا لدرجة الطحن وطريقة الإعداد وكذلك الأداة المستخدمة في عملية الاستخلاص، فمثلًا يستغرق المكبس الفرنسي بضع دقائق، والاسبريسو تستغرق ثواني معدودة، أما الكولد برو تحتاج لساعات، لذا فالباريستا عليه دراسة وقت الاستخلاص وفهم تأثيره على المنتج الأخير.
ويمكن القول إن أسلوب الترشيح أو التصفية للقهوة هو العامل الرئيسي في القوام والوضوح، ومن هنا نستعرض معًا أنواع المرشحات المختلفة، وهم أربعة أنواع رئيسية: